Правильно: Николя-Жак Конте.
Словарь имён собственных
Да.
Да, это традиционное (словарное) написание.
Верно: улица Осьмова.
В «Словаре географических названий» А. В. Суперанской (М., 2013) указано, что в сочетании с некоторыми родовыми словами, среди которых есть термин поселок, топонимы обычно не склоняются. Полагаем, что указанной тенденции можно придерживаться и в сочетаниях с аббревиатурой пгт.
Правильно склонять (как в первом варианте). Подробнее см. в «Письмовнике».
Да, можно.